Sudlička Slivovice Excelentní 3L 50%

Slivovice je vyráběna z kvalitních švestek, které jsou sklízeny a následně tříděny. Používáme pouze velmi zralé švestky. Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které je promění v kaši, přičemž pecky nejsou rozdrceny. Toto je zásadní. Kvas připravujeme z ovoce, které kvasí v kvasných kádích bez přístupu vzduchu. Kvašení je klíčový proces. Ovoce kvasí minimálně 60 dnů. Doporučená teplota skladování je 10-18 °C. Necháváme ovoce kvasit přirozeně, čímž vzniká nejlepší slivovice. Pro výrobu 1 litru ovocné pálenky s obsahem alkoholu 50 % spotřebujeme 9-13 kg ovoce.