Žufánek Jablkovica 0,5L 45%

Trvalo dlouhých 17 let, než jsme se ji konečně rozhodli vydestilovat. Ještě v roce 2003 jsme u nás měli kompletní linku na zpracování jablek. Obrovskou, byla dimenzovaná na celý kamion ovoce. Jablkovice to ale měla těžké. Byla považována na symbol levné pálenky a to právě kvůli všudypřítomným jablkům, které tehdy nestály skoro nic. Kdo přišel na nějaký košt s jablkovicí, tak se ho automaticky zeptali, „aha, tobě pomrzly švestky, co?”. Dobře vydestilovaná jablkovice, v Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a převelice jemnou chutí.